Předkrm

• Filet pražmy královské na grilu

  pyré z kandovaného lilku, marinovaná cuketa, smažené kapary

  179. -

• Smažený hovězí rillettes v panko strouhance

  šlehané žervé, oříškový chips, omáčka z hrušek, chlebová topinka

  179. -

Polévky

• Krémová česnečka

  s pečenou šunkou od Francouze, chlebovými hranolkami a sýrem Gran Moravia

  99. -

Hlavní jídla

• Steak z vyzrálé hovězí květové špičky

  demi-glace, variace zeleniny - fialová a žlutá mrkev / čekanka / divoká brokolice, houba shiitake, máslo Café de Paris

  459. -

• Hovězí kulatá plec tažená na červeném víně

  šafránové risotto, glazovaná kořenová zelenina, zeleninové chipsy, listy kapusty

  309. -

• Bažantí prso

  teplý salát z černé a červené čočky, fenyklu, dýně, řepy a ředkve, omáčka diable z pečených kuřecích křídel, divoká brokolice

  349. -

• Fish Pie

  zapečený koláč z mořských ryb, krevet, bramborového pyré, rybího velouté a sýru Gruyére

  349. -

• Trhané listové saláty s grilovaným kravským sýrem z Licibořic

  medovo-hořčičný vinaigrette, červená řepa, dýňová semínka, neapolský chléb

  299. -

Dezerty

• Smažené koblížky z odpalovaného těsta

  vanilková omáčka, smažené jablko

  129. -

• Vanilková zmrzlina obalená ořechy

  přelitá horkou čokoládou

  139. -